Young Community Hostel : un projet de création d'hôtel pour les jeunes

Le cas s'organise autour des grandes lignes d'un plan d'affaires en vue de la création d'une entreprise dans le secteur de l'hôtellerie.
L'objectif est d'étudier la faisabilité de l'implantation d'un "hôtel de jeunesse" à Bordeaux. L'idée d'affaires est de créer un lieu d'hébergement dédié aux jeunes et aux voyageurs, offrant la convivialité d'une auberge de jeunesse et le confort d'un hôtel.

À partir du plan d'affaires, les étudiants sont amenés à étudier la faisabilité du projet, tant d'un point de vue stratégique que financier.

Objectifs pédagogiques en lien avec la stratégie et la gestion :
- Mise en œuvre des outils d'analyse stratégiques.
- Réflexion sur le modèle économique.
- Appropriation des indicateurs financiers propres au secteur retenu.
- Acquisition de compétences comportementales.
- Capacité à utiliser les concepts pour mieux comprendre une situation.
- Capacité à utiliser des outils de gestion spécifiques (hôtellerie).
- Capacité d'analyse et de synthèse d'une situation complexe.

Tourisme, création d'entreprise, plan d'affaires, modèle d'affaires, environnement concurrentiel

3ème année de bachelor

Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Support débriefing (présentation PowerPoint) de 42 slides.

Année de la problématique : 2012

Livraison : Livraison par lien de téléchargement

Nombre de pages : 39 avec 17 page(s) annexe(s)

Temps d'utilisation : 3h00