À partir du plan d'affaires, les étudiants sont amenés à étudier la faisabilité du projet, tant d'un point de vue stratégique que financier.

Objectifs pédagogiques en lien avec la stratégie et la gestion :
- Mise en ½uvre des outils d'analyse stratégiques.
- Réflexion sur le modèle économique.
- Appropriation des indicateurs financiers propres au secteur retenu.
- Acquisition de compétences comportementales.
- Capacité à utiliser les concepts pour mieux comprendre une situation.
- Capacité à utiliser des outils de gestion spécifiques (hôtellerie).
- Capacité d'analyse et de synthèse d'une situation complexe.

Tourisme, création d'entreprise, plan d'affaires, modèle d'affaires, environnement concurrentiel

3ème année de bachelor

Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Support débriefing (présentation PowerPoint) de 42 slides.