Tanoshi : face à un marché dynamique, comment penser le rayon cuisine du monde de demain pour en faire un rayon vitrine du magasin en s'appuyant sur l'Asie en particulier ?

Pendant les deux années de la pandémie de la Covid-19, la catégorie cuisine du monde a connu une croissance exceptionnelle de près de 30 % en valeur (source : données Nielsen, décembre 2021). Les produits du monde ont connu un essoufflement lorsque les Français ont quitté leurs fourneaux et retrouvé le chemin des restaurants. La découverte des cuisines du monde continue cependant à séduire, et la catégorie a renoué avec la croissance en volume depuis septembre 2022. Ni les marques, ni les enseignes n'entendent ralentir la cadence. Ainsi, les différents acteurs ne ménagent pas leurs efforts pour attirer les consommateurs dans ce rayon.
En créant Tanoshi en 1988, le groupe Ecotone a voulu faire découvrir toute l'âme de la culture japonaise au travers d'une offre de produits variés et fidèles à ce que l'on peut trouver au pays du Soleil Levant. La marque se positionne comme une invitation à découvrir les différentes cultures du continent asiatique à travers la cuisine. Depuis sa création, Tanoshi a développé sa gamme en proposant désormais, un voyage initiatique au Japon, en Corée, en Inde et au Vietnam, entre rituels, traditions et saveurs délicates.

- Sensibiliser les apprenants aux enjeux des marques du secteur agroalimentaire, notamment de la cuisine du monde
- Sensibiliser les apprenants aux enjeux du category management, en particulier l'importance du levier merchandising
- Comprendre comment mieux appréhender les facteurs de succès sur une catégorie
- Mettre en œuvre une vision stratégique, en proposant une articulation pédagogique entre analyse et plan d'action

Marketing, category management, panels, merchandising

Programme grande école, universités, formation continue

Commerce de produits de grande consommation

PPT de débriefing : 35 slides

Année de la problématique : 2024

Livraison : Livraison par lien de téléchargement

Nombre de pages : 19 avec 4 page(s) annexe(s)

Temps d'utilisation : 3h00

Code du secteur d'activité : 52 - Commerce de détail et réparation d'articles domestiques