La biscuiterie Poult : un cas exemplaire d'innovation managériale

La biscuiterie toulousaine Poult s'est lancée dans le management et l'innovation collaborative dès les années 2000. Son dirigeant, Carlos Verkaeren fut l'un des premiers à s'aventurer dans la libération d'entreprise, qu'il a utilisée comme un moyen de sortir de la crise économique que traversait l'entreprise. Le pari n'était pas gagné, mais il a été relevé et Poult est devenue un exemple fondateur et inspirant pour nombre d'entreprises et de dirigeants. L'objectif de cette étude de cas, est de découvrir comment le dirigeant de Poult est parvenu à transformer son entreprise et à développer un tel niveau de performance qu'elle en est devenue un exemple d'innovation sociale.

- Réfléchir aux débats actuels sur la remise en cause du management traditionnel
- Réaliser l'étude d'un cas réel d'innovation managériale et sociale
- Affiner ses perceptions et réflexions concernant la nature des innovations sociales et managériales
- Comprendre le rôle des équipes autonomes, des communautés de pratiques dans la mise en place des innovations sociales
- Comprendre le processus de diffusion et d'institutionnalisation des innovations
- Identifier les valeurs et les comportements permettant de développer de nouvelles formes d'organisation
- Réfléchir et s'interroger sur ses propres capacités à développer ou intégrer des innovations managériales.

OB - Management - Créativité - Innovation - Libération d'entreprise - Confiance - Contrôle - Motivation

Etudiants en Master, Mastères spécialisés

Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation

- Cas d'examen
- PPT : débriefing (18 slides)
- PPT : apport théorique (18 slides)

Année de la problématique : 2021

Livraison : Livraison par lien de téléchargement

Nombre de pages : 18

Temps d'utilisation : 3h00

Code du secteur d'activité : 15 - Industries alimentaires