En France, on estime à 20 % le nombre de personnes intolérantes au lactose. Afin de permettre à ces personnes de continuer à pouvoir consommer des produits laitiers sans désagrément digestif, des marques (Lactel, Candia, marques de distributeurs) proposent désormais du lait délactosé permet de profiter des bienfaits et des plaisirs du lait. En 2022, le segment des laits faciles à digérer représente 124 millions de litres sur un total laits longue conservation évalué à 2 078 millions de litres, soit une PDM Volume de 6 %. En valeur, le segment pèse 190,3 millions d'euros sur un CA total de la catégorie laits longue conservation de 2 016 millions d'euros, soit une PDM valeur de 9.4 % Après des années de forte croissance, proche des 10 % en volume comme en valeur, le segment a commencé à montrer quelques signes d'essoufflement avec des niveaux de progression de 1,0 % en volume et 0,3 % en valeur. Le segment demeure néanmoins la locomotive de la croissance des laits longue conservation en volume comme en valeur.