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Introducing vegan alternatives to the French cheese market: A realistic ambition or culinary sacrilege? Teaching note

Référence :
ESSEC-R-272-TN
Langue
Anglais
Type
Note pédagogique
Sous-catégorie
10
Collection
ESSEC Business Cases
Auteur(s)
SIDOKPOHOU Dorothée
Résumé
Teaching note. See the case "Introducing vegan alternatives to the French cheese market: A realistic ambition or culinary sacrilege?"for more details.
Objectifs pédagogiques
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Mots-clés
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Public
Bachelor, MsC, and executive education
Secteur d'activité
Food Industry
Année de la problématique :
2024
Livraison :
Livraison par lien de téléchargement
Nombre de pages :
4

Montant :
Adhérents : 5,10 € HT / Non adhérent : 5,50 € HT
Licence :
Licence à l'unité*
* Usage unique limité à une session. Prix par étudiant formé. Licence à renouveler pour chaque nouvelle session.
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ESSEC-R-272
Etude de cas
Introducing vegan alternatives to the French cheese market: A realistic ambition or culinary sacrilege?