TANOSHI : comment maintenir l'élan des produits asiatiques d'épicerie après le boost de la période pandémique ?

Tanoshi est une marque française du groupe Ecotone (Bjorg & Companie). Elle se positionne sur le segment des produits du monde, et plus particulièrement des produits asiatiques. Elle est leader du segment de la cuisine japonaise.
Lors de la crise sanitaire liée au Covid 19, l'ensemble de la catégorie des produits du monde a bénéficié d'une croissance hors norme, portée par les restrictions d'accès aux restaurants et les restrictions des voyages. L'année 2020 a été marquée par un fort recrutement de nouveaux consommateurs - entre 700 000 et 1,5 million de foyers selon les estimations - poussant le taux de pénétration à 74,1 %. Mais cette hausse de la pénétration s'est également vue démultipliée par une hausse de la fréquence d'achat, qui est passé à 5,3 en un an. Si tous les types de cuisines bénéficient d'une forte croissance, c'est la cuisine du Japon qui tire la progression vers le haut, avec une croissance deux fois plus rapide que le reste de la catégorie.

- sensibiliser les apprenants aux enjeux du rayon méconnu des produits du monde
- mettre en œuvre une vision stratégique, en proposant une articulation pédagogique entre analyse et plan d'action : organiser ses recommandations d'actions de façon justifiée et cohérente avec le contexte, faire preuve de créativité en proposant des idées et des actions originales

marketing, chef de produits, brand management, plan produits, innovation produits, alimentaire, cuisine du monde

Programme grande école, universités, formation continue

Commerce de produits de grande consommation

PPT de débriefing : 16 slides

Année de la problématique : 2020

Livraison : Livraison par lien de téléchargement

Nombre de pages : 15 avec 1 page(s) annexe(s)

Temps d'utilisation : 3h00

Code du secteur d'activité : 51 - Commerce de gros et intermédiaires du commerce