STARBUCKS - 'coffee shop' devenu industriel du café : un succès durable ?

Le cas décrit la stratégie de développement de l'entreprise STARBUCKS. Le cas explique, comment en 20 ans, l'entreprise STARBUCKS, (chaîne internationale spécialisée dans l'élaboration et la vente de cafés) est passée du statut de coffee shop, conçu initialement pour les inconditionnels du café de spécialité à Seattle, à la grande firme multinationale et illustre la performance exceptionnelle de cette entreprise.
Le titre STARBUCKS figure ainsi parmi les plus performants des grandes entreprises américaines cotées sur le Nasdaq (le cours de l'action a ainsi augmenté de 5 000 % entre 1991 et 2007).
Les chiffres parlent d'eux-mêmes...Pour l'exercice fiscal 2006, on enregistre un chiffre d'affaires de 8 milliards de dollars, un résultat net de 564,3 millions de dollars, une rentabilité financière de 24%, 145.800 salariés (ou « partners » selon leur dénomination interne) dont 123.600 aux Etats-Unis et plus de 13.000 points de vente dans le monde...
Cependant, depuis début 2007, suite à l'évolution de l'environnement et suite aux déclarations alarmantes du PDG Howard SCHULTZ sur la « banalisation de l'expérience Starbucks », le modèle STARBUCKS semble rencontrer certaines limites...

1.- Quel est le type d'avantage concurrentiel développé par STARBUCKS ?
2. - Quels sont les choix stratégiques de croissance engagés par le groupe ?
3. - Commenter la performance du groupe et proposer des scenarios possibles de croissance pour le groupe.
4. - Quelles sont les principales menaces qui pèsent sur la stratégie future du groupe ?

Cas de synthèse - Stratégie d'entreprise - Avantage concurrentiel - Business Model - D.A.S. - Stratégie de différenciation - Ressources - Chaîne de valeur - Diversification - Internationalisation - Intégration - Croissance interne - Alliances - Performance.

Le cas s'adresse :
- à des étudiants en deuxième ou troisième année d'école de management ;
- à des étudiants en mastère spécialisé en grandes écoles ;
- à des étudiants de master 1 ou master 2 à l'université ;
- à des cadres en formation continue.

Restauration rapide

Le cas peut être utilisé de différentes façons :
1.Cas d'examen de synthèse : prévoir 4 heures pour traiter le cas dans son ensemble et 2 heures pour la présentation par l'enseignant des éléments d'analyse.
2. Cas de discussion. Il faut prévoir 4 heures pour la discussion de ce cas. En effet, il s'agit d'un cas de synthèse, à utiliser plutôt en fin de formation, ce qui permet de revenir sur un certain nombre de notions et de montrer le lien entre les dimensions stratégique, marketing, financière, logistique ....

Le cas est accompagné d'une série de 26 slides.

Année de la problématique : 2007

Livraison : Livraison par lien de téléchargement

Nombre de pages : 32 avec 6 page(s) annexe(s)

Temps d'utilisation : de 4 à 6 heures

Code du secteur d'activité : 55 - Hôtels et restaurants