PASTA ITALIA : Diagnostic stratégique et décision sous contrainte

La société Pasta Italia, fondée en 1994 à Angers par Enzo Franceschelli, est spécialisée dans les produits traiteurs italiens frais.
Après une croissance fondée sur un savoir-faire artisanal et une image haut de gamme, l'entreprise s'industrialise et entre en grande distribution, ce qui fragilise progressivement son identité, sa structure financière et son climat social.

En 2025, confrontée à une pression bancaire forte et à l'absence de succession préparée, l'entreprise doit envisager une reprise dans l'urgence.
Deux projets s'opposent : une reprise interne par Patrick Letourneur, dirigeant historique et associé minoritaire, et une cession à un repreneur industriel italien, le groupe Delizia.

Le cas invite à analyser un dilemme de transmission sous contrainte, intégrant des enjeux financiers, humains et stratégiques.

Sur le plan stratégique pur :
- Analyser une trajectoire stratégique d'entreprise
- Réaliser un diagnostic stratégique global
- Prendre une décision stratégique sous contrainte

Sur le plan du management des organisations :
- Comprendre le passé organisationnel d'une entreprise et synthétiser son historique et son évolution stratégique
- Comprendre les modalités d'apparition et de déploiement de ces changements organisationnels

Sur le plan de la stratégie de reprise d'entreprise :
- Comparer des scénarios stratégiques alternatifs
- Intégrer la dimension humaine dans la réflexion stratégique et étudier les conséquences organisationnelles et managériales faisant suite à une reprise d'entreprise
- Comprendre les enjeux de gouvernance stratégique

Management stratégique - Management organisationnel - Reprise d'entreprise - Stratégie d'entreprise - Repreneuriat

L3
M1, M2, Masters spécialisés
MBA, Executive MS
Dirigeant

Agro alimentaire

PPT de débriefing (21 slides)

Année de la problématique : 2025

Livraison : Livraison par lien de téléchargement

Nombre de pages : 9 avec 10 page(s) annexe(s)

Temps d'utilisation : de 4 à 6 heures

Code du secteur d'activité : 15 - Industries alimentaires