Le Chocolat des Français : quel concept-store pour croquer la planète et la faire fondre de plaisir ?*

* Peer-reviewed NACRA French Track 2018, October


Le Chocolat des Français s'est imposé de manière assez naïve. Contrairement à moult marques qui revendiquent employer le Meilleur Ouvrier de France chocolatier-confiseur, cette start-up mise de manière très culottée sur le bon, le beau et le made in France en associant un chocolat de grande qualité, 100% hexagonal, à une démarche picturale et créative.
Ses produits étant vendus essentiellement dans des points de vente sélectifs et via le net, l'entreprise envisage l'ouverture d'une première boutique en nom propre à Paris, dans le souci d'apporter une preuve de crédibilité aux partenaires étrangers mais aussi de créer un lien émotionnel avec ses clients. Toutefois, comment faire de ce concept-store un lieu expérientiel qui permette d'inscrire la marque dans une consommation moderne et de gagner en désirabilité ? Quelle valeur ajoutée différenciatrice, fonctionnelle ou émotionnelle, permettrait de se démarquer du secteur marchand traditionnel ? Comment construire une ambiance autour de la marque ?

- Analyser la problématique d'une entreprise dans un environnement de référence.
- Expliquer les avantages et inconvénients d'opter pour une stratégie multicanal.
- Etablir les bénéfices et les risques, pour une jeune start-up, à créer une boutique physique.
- Evaluer les opportunités d'utiliser le point de vente comme lieu d'expériences.
- Recommander des propositions réalistes, tout en tenant compte des contraintes organisationnelles et financières d'une entreprise à ses débuts.

Stratégies de développement - Branded Retail - Point de vente - Marketing Expérientiel - Start-up - Entrepreneuriat

Etudiants en Licence, Master
Formation continue : Executive MS, cadres

Alimentation - Confiserie

- Vidéos : interview d'une des co-fondateurs et deux vidéos sur l'histoire et usage du chocolat
- PPT : présentation de l'histoire du chocolat (39 slides)
- PPT : présentation du cas et débriefing (34 slides)

Année de la problématique : 2018

Livraison : Livraison par lien de téléchargement

Nombre de pages : 10 avec 11 page(s) annexe(s)

Temps d'utilisation : plus de 3 heures

Code du secteur d'activité : 15 - Industries alimentaires

Extrait / démonstration : https://www.ccmp.fr/index.php?for=Article%3A142026&pathname=URLENCE0025_Presentation_consultation_gratuite_Chocolat_des_Francais.pdf&inline=1&tg=addon%2Fccmp%2Fmain&idx=file.open