LA FABRIQUE DU SUD : développer durablement une coopérative dans le secteur des glaces et sorbets

Le cas a pour objectif principal d'appréhender les problématiques de développement stratégique propres aux entreprises coopératives, soit assurer leur pérennité dans le respect de leur identité.
Il relate le parcours de la SCOP "La Fabrique du Sud", de sa lutte sociale vers la réussite de son modèle de gestion particulier. Grâce aux données adressées par le cas, il est possible de réaliser un diagnostic stratégique complet, soit combiner les éléments des analyses interne et externe pour proposer des recommandations stratégiques.
Ainsi, ce cas permet de mettre en application des méthodes et outils d'analyse stratégique pour appréhender les particularités de développement des entreprises coopératives; qui poursuivent à la fois des objectifs de RSE et de profitabilité. Il permet, en outre, de placer les apprenants en situation de conseil afin d'apporter des recommandations stratégiques propices au développement de la SCOP. Enfin, les informations données dans le corrigé permettent de discuter de la façon dont l'entreprise coopérative peut appréhender son avenir entre évolution et maintien de son modèle.

- Mettre en évidence les problématiques de développement propres à des entreprises coopératives avec une mission en réponse à des attentes de plusieurs parties prenantes
- Mettre en application des méthodes et outils d'analyse stratégique pour des apprenants ayant eu un cours en stratégie
- Réfléchir à des modèles alternatifs de développement durable des entreprises lorsqu'elles poursuivent à la fois des objectifs de RSE et de profitabilité

Stratégie, Économie Sociale et Solidaire, RSE, coopérative, mission, analyse stratégique

- Étudiants en Master et Mastère spécialisé
- MBA et Executive MS
Formation continue non diplômante pour cadres et dirigeants.

Industrie alimentaire

PPT de correction : 10 slides

Année de la problématique : 2023

Livraison : Livraison par lien de téléchargement

Nombre de pages : 16

Temps d'utilisation : 3h00

Code du secteur d'activité : 15 - Industries alimentaires