Entre 1764 et 1767, le Gévaudan focalise l'attention du Royaume de France. Pendant trois ans, une bête sévit dans cette région reculée, laissant derrière elle de nombreuses victimes. Si, aujourd'hui encore, le mystère demeure autour de la nature même de la Bête, les registres de l'époque nous donnent accès à de nombreuses données sur les attaques. En les traitant statistiquement, elles nous permettent d'en apprendre plus sur le mode opératoire de la Bête : quel est le profil de ses victimes ? Quelles sont ses zones de chasse ? Privilégie-t-elle des périodes de l'année ? Alors, qui se cache derrière cette Bête légendaire ?