HERTA : Comment maintenir l'attractivité de la marque face aux marques de distributeurs ?

En janvier 2024, sur le segment mature des saucisses de Strasbourg en charcuterie libre-service, Herta est la marque leader mais est concurrencée par les Marques de Distributeurs.
Dans ce contexte, votre hiérarchie ressent le besoin de renforcer l'attractivité de la marque face aux MDD.

Votre mission d'assistant chef de produit est de formuler des recommandations dans ce sens.
Suivant votre analyse de la situation, vous pourrez travailler sur toutes les variables du mix, pour animer la gamme existante et/ou lancer une nouvelle variété.
La force de frappe d'Herta en termes de R&D est telle que des recettes peuvent être rapidement mises au point selon les orientations que vous choisirez.

Valider les capacités des étudiants pour :
- Analyser en intégrant les problématiques de l'entreprise et également de son environnement
- Savoir faire une synthèse
- Savoir poser une stratégie ou vision globales ; concevoir des scénarios stratégiques cohérents
- Pouvoir argumenter un plan d'actions

Ce cas doit permettre plus particulièrement aux étudiants de :
- Réaliser une analyse (externe + interne) / diagnostic sur un marché en évolution
- Construire un double diagnostic SWOT
- Développer une recommandation justifiée pour des évolutions d'activités commerciales en identifiant les facteurs clés de succès et ce que la marque réalise déjà pour le mettre en valeur
- Définir des objectifs stratégiques marketing chiffrés
- Elaborer un plan marketing (produit / prix / distribution / communication)
- Chiffrer le plan marketing et établir un rétroplanning

Diagnostic stratégique - Analyse de marché - Analyse de développement - Marketing-mix - Stratégie marketing

L3
M1, M2
Ecole de commerce
Masters spécialisés

Préparation industrielle à base de viande

PPT (sous format PDF) de débriefing (32 slides)

Année de la problématique : 2024

Livraison : Livraison par lien de téléchargement

Nombre de pages : 44 avec 18 page(s) annexe(s)

Temps d'utilisation : de 4 à 6 heures

Code du secteur d'activité : 15 - Industries alimentaires