INTERMARCHE, GSA et logique d'achat (étude quantitative) : comment valoriser des Fruits et Légumes "moches" ?

Collaborateur(trice) au sein d'une équipe de recherche en marketing, l'apprenant doit mobiliser ses compétences méthodologiques et d'analyse de données pour réaliser une étude sur les Fruits et Légumes difformes issus de l'agriculture conventionnelle (défauts d'aspects marqués, loin des standards de référencement des GSA) : une étude quantitative pour post-tester trois affiches de la campagne de communication d'Intermarché sur les « Fruits et Légumes moches ».

Il proposera ensuite des pistes de recommandations d'actions induites pour les managers de GSA qui souhaiteraient valoriser cette offre dans leurs magasins pour lutter contre le gaspillage alimentaire et favoriser à terme une production plus respectueuse de l'environnement.


Ce cas peut être traité de manière indépendante ou de manière connexe avec le cas M2068(A) qui se constitue de l'étude qualitative.

Ce cas couvre les étapes relatives à l'élaboration d'une Etude Marketing pour permettre de développer ou renforcer les compétences spécifiques des apprenants :
- Définir des objectifs et population d'étude.
- Choisir une méthode d'échantillonnage quantitative.
- Rédiger un questionnaire.
- Mener une analyse des traitements statistiques classiques uni et bi-variés.
- Formuler des diagnostics et recommandations d'action.

Etudes Quantitatives - Etudes Qualitatives - Comportement du consommateur - Distribution (Grandes Surfaces Alimentaires) - Gaspillage alimentaire - Responsabilité Sociétale des Entreprises - Questionnaire - Base de Données - Entretien

Etudiants en licence, Master et Mastère spécialisé

Etudes et Conseils / Agroalimentaire

- Vidéos : 4 spots publicitaires et l'interview de la directrice Intermarché (Provins)
- Pdf : 4 visuels légumes "moches"
- Pdf : étude "Achats de fruits et légumes frais"
- Pdf : questionnaire
- Pdf : synthèse résultats analyse qualitative
- Excel : 2 fichiers / Base de données (BDD fournie - N = 270 consommateurs) et Codification variables
- PPT : débriefing (29 slides)

Année de la problématique : 2018

Livraison : Livraison par lien de téléchargement

Nombre de pages : 18 avec 28 page(s) annexe(s)

Temps d'utilisation : plus de 3 heures

Code du secteur d'activité : 15 - Industries alimentaires