Chambelland : un business model adapté au marché sans gluten

Chambelland est une entreprise spécialisée dans la fabrication et la vente de produits sans gluten (boulangerie, pâtisserie, épicerie, plats). L'entreprise dispose de plusieurs boutiques à Paris, Bruxelles, Gand et Luxembourg. Pour développer son offre à Paris, les fondateurs s'interrogent sur la stratégie de développement à adopter. Ils envisagent la possibilité d'ouverture d'un nouveau point de vente comprenant un salon de thé à Paris ou l'investissement dans un autre atelier de production.

L'étude du cas Chambelland amène les apprenants à comprendre et analyser les choix stratégiques d'une entreprise pour assurer la croissance et faire face à la concurrence.

Le cas doit permettre aux apprenants de :

1. Maîtriser les outils de l'analyse stratégique d'un secteur d'activité ;
2. Maîtriser l'analyse financière d'une entreprise à partir de documents comptables et en déduire sa santé financière ;
3. Savoir évaluer la rentabilité de l'investissement ;
4. Réfléchir sur un business model viable grâce à la matrice d'Osterwalder et Pigneur (2011)

Business model, Stratégie de développement, Financement.

Licence, L3, Master, M1, M2, MBA, Cadre

Année de la problématique : 2025

Livraison : Livraison par lien de téléchargement

Nombre de pages : 13

Temps d'utilisation : plus de 3 heures (De 3 à 6h)

Code du secteur d'activité : 65 - Banque