Caviar Akitania : lancement d'un produit de luxe en GSA*
Référence :
M1918
Langue
Type
Etude de cas
Catégorie
Marketing
Sous-catégorie
Normes Anglo-Saxonnes
Collection
CCMP
Auteur(s)
Résumé
* Ce cas est écrit aux normes anglo-saxonnes
En novembre 2013, Laurent Dulau, Directeur Général de Sturgeon, le premier producteur français de caviar qui détient la marque Sturia, haute couture du caviar vendue en restauration et en épicerie fine, lance une nouvelle marque Akitania en GSA. La société Sturgeon fournit déjà trois marques pour la grande distribution depuis 2010. Fin 2013, la nouvelle marque Akitania est vendue dans les Systèmes U, Leclerc, Intermarché et Casino. Après un lancement réussi, les perspectives de croissance prennent cependant un tour inattendu. Agro Ittica, producteur italien, s'apprête à pénétrer le marché français avec sa marque Cavalier, dédiée aux grandes surfaces. Face à la menace que fait peser cette entrée potentielle, Laurent Dulau s'interroge maintenant sur la stratégie qu'il a choisie : faut-il poursuivre la démocratisation du caviar d'élevage, où tout reste à faire en grande distribution, et/ou renforcer la gamme de caviar prestige de l'entreprise ?
En novembre 2013, Laurent Dulau, Directeur Général de Sturgeon, le premier producteur français de caviar qui détient la marque Sturia, haute couture du caviar vendue en restauration et en épicerie fine, lance une nouvelle marque Akitania en GSA. La société Sturgeon fournit déjà trois marques pour la grande distribution depuis 2010. Fin 2013, la nouvelle marque Akitania est vendue dans les Systèmes U, Leclerc, Intermarché et Casino. Après un lancement réussi, les perspectives de croissance prennent cependant un tour inattendu. Agro Ittica, producteur italien, s'apprête à pénétrer le marché français avec sa marque Cavalier, dédiée aux grandes surfaces. Face à la menace que fait peser cette entrée potentielle, Laurent Dulau s'interroge maintenant sur la stratégie qu'il a choisie : faut-il poursuivre la démocratisation du caviar d'élevage, où tout reste à faire en grande distribution, et/ou renforcer la gamme de caviar prestige de l'entreprise ?
Objectifs pédagogiques
Les objectifs généraux du cas sont triples, par ordre de complexité croissante d'apprentissage :
1. Présenter le marché du caviar en France.
2. Faire une étude plus approfondie de ce marché, notamment par le biais de l'analyse des acteurs qui influencent directement les rapports de l'offre et de la demande.
3. Faire une recommandation stratégique.
1. Présenter le marché du caviar en France.
2. Faire une étude plus approfondie de ce marché, notamment par le biais de l'analyse des acteurs qui influencent directement les rapports de l'offre et de la demande.
3. Faire une recommandation stratégique.
Mots-clés
Stratégie marketing, portefeuille et architecture de marques, facteurs clés de succès et avantages concurrentiels, segmentation, ciblage et positionnement, résultats d'exploitation, analyse contributive de la marque, évaluation de décision
Public
Large public d'étudiants (Universités, Ecoles de commerce et d'ingénieurs), débutants ou dotés de savoirs ou de connaissances dans le cadre de la discipline du marketing quantitatif.
Secteur d'activité
Secteur alimentaire
Caractéristiques particulières
Cas examen
Un débriefing de 22 slides est mis à disposition de l'enseignant.
Un débriefing de 22 slides est mis à disposition de l'enseignant.
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Année de la problématique :
2013
Livraison :
Livraison par lien de téléchargement
Nombre de pages :
22 avec 6 page(s) annexe(s)
Temps d'utilisation :
1h30
Code du secteur d'activité :
15 - Industries alimentaires
Note pédagogique :
Oui (8 pages)
- incluse
Montant :
Adhérents : 360,00 € HT / Non adhérent : 720,00 € HT
Licence :
Campus*
* Usage illimité pour un campus sans limite de nombre d'étudiants.
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