Camping 5 étoiles, Les Criques de Porteils : de la structuration du marché à la crise sanitaire, comment faire face ?*

*Prix AFMAT 2021 de la meilleure étude de cas en management du tourisme

Les Criques de Porteils, Camping cinq étoiles, existe depuis plus de 60 ans. Il propose des prestations haut de gamme à ses vacanciers. Ce camping évolue sur le marché de l'hôtellerie de plein air (HPA) qui, auparavant très atomisé, se consolide depuis une dizaine d'années. Si les campings indépendants dominaient le secteur il y a quelques années, ce sont désormais les acteurs majeurs et influents qui l'investissent.

Comment un camping indépendant cinq étoiles peut-il faire face à cette structuration du marché ?

L'apprenant est invité à analyser le marché de l'HPA, puis la stratégie marketing et le marketing mix des Criques du Porteil, pour formuler des recommandations au propriétaire du camping et son équipe. Il est également amené à se questionner sur la crise de la Covid 19 et à proposer des solutions de gestion de crise

- Découvrir un secteur souvent méconnu et pourtant en plein essor du tourisme : l'hôtellerie de plein air.
- Analyser et définir une stratégie marketing (segmentation, ciblage, positionnement).
- Travailler les différentes variables du marketing mix.
- Appréhender les spécificités du marketing des services.
- Approcher le concept de revenue management.
- Emettre des recommandations en qualité de consultant en développement touristique et argumenter leur pertinence.
- Proposer des solutions marketing pour une entreprise de services face à une crise sanitaire.

Camping - Stratégie marketing - Hôtellerie de plein-air - Revenue management - Yield management - Marketing mix - Marketing des services - Gestion de crise - Covid

Etudiants en Licence, Master et Mastère
Formation continue : MBA, Executive MS

Tourisme - Hôtellerie de plein air

- PDF : en annexe de l'énoncé, interview du gérant du camping
- PPT : présentation du cas (17 slides)
- PPT : débriefing (57 slides)

Année de la problématique : 2019-2020

Livraison : Livraison par lien de téléchargement

Nombre de pages : 39 avec 4 page(s) annexe(s)

Temps d'utilisation : plus de 3 heures

Code du secteur d'activité : 55 - Hôtels et restaurants