Le cas présente Alélor, entreprise alsacienne de condiments artisanaux, qui envisage de développer ses exportations vers le Japon.
Forte d'un savoir-faire régional et d'une image de marque qualitative, Alélor se positionne sur le segment premium des moutardes et condiments naturels.

Le cas expose les atouts de la marque, les caractéristiques du marché japonais des condiments, et les défis interculturels et logistiques liés à l'export.

Les étudiants sont mis en situation de collaborateurs export, chargés de préparer la participation de l'entreprise au salon ANUGA et de construire une offre export négociable avec le groupe japonais Ajinomoto.