ASHTAROUT : L'entrepreneuriat distillé en spiritueux ancestral

Au c½ur de la haute montagne libanaise, l'entreprise Ashtarout réinterprète l'arak en utilisant les pommes de ses vergers pour élaborer un spiritueux traditionnel. Au-delà du contexte géopolitique économique régional très instable, cette initiative se confronte à de multiples difficultés opérationnelles : vétusté des infrastructures, dissémination des étapes de production, management délicat des parties prenantes et arbitrages de la commercialisation. Elsa, jeune consultante sollicitée par Ashtarout, saura-t-elle surmonter ces différents challenges et lui proposer un modèle d'affaires durable?

-      Appréhender la démarche entrepreneuriale
-      Maitriser les processus de production et d'innovation
-      Comprendre le Management des opérations
-      Effectuer des recommandations

-      Entrepreneuriat
-      Management de projet
-      Supply chain
-      Logistique
-      Spiritueux

Licence, L1, L2, L3.
Master, M1.
Mastères spécialisés.
Executive MS.

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Année de la problématique : 2025

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